Andorra traditional food

Что может быть национальным блюдом в стране, где ничего не растет?

Может ли такая крошечная страна, как Андорра, иметь свою кухню? Что едят андоррцы? Андоррская кухня — пример традиции, адаптированной к горной кухне.

Прежде всего, позвольте мне познакомить Вас с андоррской кухней, которая действительно существует, хочешь верь, хочешь нет. Андоррская кухня является частью каталонской кухни, с несколькими элементами, позаимственными из Франции, Испании и суровых местностей андоррских Пиреней. Так как же андоррцы называют свое национальное блюдо? Это похлебка экскуделья — традиционный суп, или рагу, содержащий очень большую фрикадельку с сельдереем, капустой, морковкой, чесноком и петрушкой, костями и колбасой botifarra. Хотя основным мясом в горном регионе является овечье мясо , свинину тоже можно отыскать.

L'Escargot,

Эскарго, или улитки, возможно, является вторым традиционным блюдом Андорры. Блюдо обычно подается в простом виде. Еще одно широко распространенное блюдо — фуа-гра — печень гуся или утки, так же как и Xai — жареный ягненок. Trinxat — обычное блюдо, которое едят в регионе Пиренеев. Оно готовится из картофеля, капусты и свинины. В переводе с каталонского языка оно переводится как “рубленное”. ’Truites de carreroles’ — особый андоррский омлет с грибами.

trinxat_col_patata_cansalada copy

Андоррцы любят хлеб. У них есть “ протокол” как есть хлеб. Прежде всего, его подают с нарезанными пополам помидорами и иногда даже чеснок, которыми надо натереть хлеб Затем хлеб нужно посолить, и можно есть. Можно также попрыскать оливковое масло на хлеб.

Bread with tomatoes in Andorra

“Кока”, или “коки”, — традиционная каталонская сладость, также найденная в андоррской кухне.

coca-de-st-joan, in Andorra

Среди безалкогольных напитков в Андорре можно найти напиток гранисадо (granizado), который сделан из различных напитков с добавлением дробленного льда, и взбалтываемого до тех пор, пока он не станет густым. Из алкогольных напитков, самыми известными являются андоррские вина, но пиво и другие крепкие напитки также становятся популярными.

’granizado’

Related Posts ~ Artículos Relacionados ~ Похожие сообщения

Comments are closed.